domingo, 22 de julio de 2018

Teatro Real. Madrid, Lucia de Lamermoore


Hace escasas fechas, el 23 de mayo, un día después del estreno de esta emblemática ópera, fui a la función en el Teatro Real de Madrid. No era la primera vez que asistía a representación de Lucia de Lammermoor, pero es una de esas óperas que veré siempre que pueda, ya que no me cansa, al revés, cada vez la aprecio mas.

Lucia de Lammermoor, una de las cumbres del bel canto, es un drama trágico en tres actos del compositor italiano nacido en Bergamo, Gaetano Donizetti (1.797-1.848) y libreto del poeta y libretista italiano Salvatore Cammaramo, (1.801-1.852), basado en la novela La novia de Lammermoor, de Sir Walter Scott (1.771-1.832) prolífico escritor, poeta y editor escoces, especialista en novelas históricas.

                                                                               

Fue estrenada en el teatro San Carlo de Nápoles el 26 de septiembre de 1.835, con un enorme éxito; y desde entonces está considerada como la obra maestra de Donizetti,  así como un hito del melodrama romántico.

Donizetti ya había compuesto mas de cuarenta operas cuando escribió Lucia, pero no solo Donizetti con su extraordinario lenguaje musical fue el culpable del éxito de Lucia, sino también el libretista Salvatore Cammaramo que supo extraer de la novela lo esencial del argumento, con un inteligente trabajo de síntesis y simplificación, reduciendo el número de personajes y dándole un gran dinamismo a la acción.

El argumento, un tremendo melodrama, presenta emociones exacerbadas, amores imposibles, conflictos ancestrales entre familias, mentiras, duelos, traiciones, locura y muerte.

Lucia, una joven huérfana soñadora, está enamorada de Edgardo, que pertenece a un clan rival, desde siempre, del suyo, es engañada por su hermano Enrico, que odia a Edgardo; con la complicidad del capellán y las malas artes del guardián, le hace creer que su enamorado la ha traicionado, pues Enrico  necesita que Lucia se case con otro de sus pretendientes, el rico duque, que los salvara de la ruina en la que se encuentran.

 Lucia firma el acta matrimonial, pero en su locura, aumentada por las confesiones que le hace Edgardo, que aparece de nuevo y le reprocha su, para él, inexplicable conducta, esa misma noche mata a su esposo y presa de un delirio sublime acaba con su vida; al conocerlo Edgardo no puede soportarlo y también se suicida.

domingo, 8 de julio de 2018

Paptisio (pastel de macarrones y carne a la griega)

                                                           

Versión griega de pasta a la boloñesa con forma de lasaña, pero hecha con macarrones en vez de placas.

Queda muy rica.


Ingredientes

                                                             

Para el relleno

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla
1/2 k de carne picada, mezcla de vaca y cerdo
250 ml de vino blanco
400 g de tomate triturado
perejil
sal
pimienta
1 rama de canela

Para la pasta

1/2 k de macarrones
1 taza de queso rallado

Para la salsa

1 l de leche
15 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla
1 huevo batido
nuez moscada
sal
pan rallado

Elaboración


Hacer, en primer lugar, la salsa boloñesa.

Poner las dos cucharadas de aceite en una olla grande, echar la cebolla picada finamente y dorarla durante 7 minutos a fuego mediano.
                                                     

Añadir la carne y darle unas vueltas con la cuchara de madera. Añadir el vino y darle otro par de vueltas.

Incorporar el tomate triturado, el perejil picadito y la rama de canela

Cocer a fuego lento durante 20 minutos. Después quitar la rama de canela.

En otra olla cocer  los macarrones durante el tiempo indicado en el paquete.

Añadir los macarrones cocidos a la salsa boloñesa, así como el queso rallado
                                                                   
                                                               
Para hacer la salsa bechamel poner en un cazo la leche y la harina, remover continuamente hasta que la consistencia sea cremosa, añadir, entonces, dos cucharadas de harina, el huevo batido, la nuez moscada y la sal. Cocer todo 5 minutos mas.

Precalentar el horno a 200ºC.

Poner en una fuente para el horno la mezcla de macarrones y salsa boloñesa. Poner la bechamel encima y espolvorear un poco de pan rallado y queso rallado por encima para el gratinado.
                                                                 

Hornear la pasta a 200ºC entre 45 minutos y 1 hora, vigilando el horno de vez en cuando.
                                                                 

Servir a continuación.
                                                                       

domingo, 1 de julio de 2018

Grecia 6º día: Atenas decimonónica


Una vez recorridas las mas grandiosas ruinas del pasado ateniense, dedicamos la tarde a los monumentos construidos en la ciudad en el s. XIX, la mayoría levantados durante reinado del primer rey griego, Otón I.

El hotel Titania fue nuestra base en Atenas y de él salimos para recorrer el mas o menos 1 k  y medio que distan el hotel y la plaza Sintagma, de la cual ya he hablado en el capitulo anterior. En este tramo están los monumentos del s. XIX mas importantes de Atenas.

Trancurrimos pues por la avenida Panepistimiou, una de las mas importantes de la actual ciudad de Atenas; en realidad su verdadero nombre es Elephterios Venizelou, héroe de la independencia griega y un personaje histórico muy apreciado por los griegos, pero que todo el mundo conoce y llama por el primer nombre.

Esta avenida une las dos plazas mas importantes de la ciudad  la plaza Omnia, emblemática plaza que se considera centro de Atenas y la plaza Sintagma de la que ya he hablado.

En ella se encuentra la llamada "Trilogía neoclásica", con tres imponentes palacios neoclásicos, construidos en el s. XIX, que se identifican con la vida intelectual de la ciudad.
  1. Biblioteca Nacional
  2. Universidad Kapodistríaca
  3. Academia de Atenas
1. La Biblioteca Nacional es la joya de la Trilogia neoclásica. Fue fundada entre 1.887 y 1.902, diseñada por el arquitecto danés Theophil von Hansen, construida en mármol pentélico, como el Partenón y otros monumentos de la Antigüedad; conserva entre sus paredes gran parte de la larga historia de Atenas, con una extensa colección de manuscritos antiguos griegos, algunos con 1.400 de  años de antigüedad, libros, mapas, fragmentos de una biblia del s. VI, la primera edición de los poemas homéricos, los archivos de la Revolución griega de 1.821, etc.
                                                                             

2. La Universidad de Atenas cuyo nombre oficial es Universidad Nacional  Kapodistriaca, fue fundada casi una década después de la formación del Estado Griego, por el rey Otón I, en 1.837; después de una breve ubicación en otro lugar, paso al nuevo edificio, diseñado por el hermano del arquitecto  Theophil von Hansen, que había diseño la Biblioteca Nacional, en 1.843, Christian von Hansen.

Fue constituida con cuatro Escuelas: Teología, Derecho, Medicina y Artes, que incluía Ciencias Aplicadas y Matemáticas, a las que posteriormente se añadieron otras Facultades.

Se construyo con mármol pentélico entre 1.837 y 1.864 y es el mas antiguo de la Trilogía neoclásica.

Desde 1.981, después de una reforma y rehabilitación,  es un Centro Cultural para toda la comunidad universitaria.

Desde 1.991 es sede del Archivo Histórico Nacional, que antes se encontraba disperso y del Archivo de la Universidad.
                                                                           

3. La Academia de Atenas cuyo nombre hace referencia a la antigua Academia de Platón, fue diseñada, también por el arquitecto danés Theophil von Hansen, en 1.859 y acabada en 1.885, por los retrasos que se produjeron debido a los conflictos políticos y tumultos de los últimos años del reinado de Otón I, que acabaron con su destitución.

Tras ser sede, primero del Museo Numismático y mas tarde del Museo Bizantino, es desde 1.929 la Academia de Atenas, que mantiene diversos centros de investigación.
                                                                                

Otro de los bellos edificios de la avenida Panepistimiou es la Catedral Basílica Católica de San Dionisio Aeropagita, dedicada a uno de los santos patrones de Atenas.

La minoritaria comunidad católica de Atenas compro una parcela en 1.853 para empezar la construcción de la catedral, que acabaría en 1.865.

El edificio, en estilo neo-renacentista, fue diseñado por el arquitecto alemán Leo von Klenze.
                                                       
En ella se celebro el 14 de mayo de 1.962 el enlace matrimonial de los anteriores reyes de España, don Juan Carlos I de España y doña Sofía de Grecia.
                                                                            


Por la avenida Panepistimiou llegamos a Plaza Sintagma, 

Concluido nuestro interesante paseo volvimos al hotel para la cena; teníamos para después una visita al popular barrio de Plaka, un barrio a los pies de la Acrópolis, al lado de la Puerta de Adriano, entramado de callejuelas y placitas, que forman un animado laberinto.
                                                          

Hay cafés, tabernas y comercios, que abarrotan las calles. En las tiendas se exhiben los artículos que se supone gustan a los turistas, por aquello de llevarse un recuerdo, copias de estatuas helenísticas en yeso, platos decorativos, libros sobre mitología griega, bisutería, productos gastronómicos típicos, en fin todo lo que puede gustar al paseante foraneo.
                                                                             

Sin embargo aunque creo que todo turista que pase por Atenas es llevado al barrio de Plaka, en las terrazas de los bares y tabernas se veían muchos ciudadanos griegos, entre los que seguramente había atenienses, disfrutando de la noche de verano.

Tal como hicimos nosotros.