martes, 24 de diciembre de 2024

Navidad 2024

 

                                                                

                                                                 Nacimiento de Cristo

                                                        Juan Pantoja de la Cruz

                                                                            1603

                                                        Museo del Prado, Madrid


                                FELIZ NAVIDAD

                       SHCHASLYVOHO RIZDVA

                                  HAG SHMAH
                        
                          MERRY CHRISTMAS 
                        
                              JOYEUX NOËL

                       FROHE WEIHNACHTEN

                                  FELIZ NATAL

                                 BUON NATALE

                           
                             


viernes, 22 de marzo de 2024

Cartuja Certosa de Pavia


Dormimos la noche anterior a la espectacular visita que ibamos a realizar al día siguiente, en el propio lugar de Certosa, cuyo nombre completo es Certosa de Pavía, a 6 km de Pavía, la segunda ciudad mas importante de Lombardía, tras la capital Milán.

Antes de conocer este maravilloso lugar yo, hace muchos años, había leido "La cartuja de Parma" celebre novela de Stendhal, que me entusiasmo, pero resulta que la cartuja famosa es la de Pavía.

Llegamos allí cuando estaba en obras una parte de ella, creo que una torre, atravesando  el amplio escenario de arbustos y cesped que la precede, pero aun así su belleza no estaba en absoluto mermada; la cartuja es conocida por su exuberante arquitectura que comprende los estilos gótico y renacentista, como también por su colección de obras de arte.

Digamos dos palabras sobre su historia antes de adentrarnos en ella.

El monasterio fue mandado construir por el 1er duque de Milán Gan Galeazzo Visconti, que llevo su dinastía al apogeo de su poder.

                                               
                                                                Gian Galeazzo Visconti (1,351-1,4002)   

La primera piedra, que puso el propio Galeazzo, está documentada en un bajorrelieve de la fachada, obra del arquitecto y escultor nacido en Pavia Benedetto Briosco, el 27 de agosto de 1.396, en este lugar estratégico entre Milán y Pavía, las dos principales ciudades de Lombardia, y al lado del pequeño pueblo de Certosa. 
                                                                       
                 
            

La Cartuja es un maravilloso edificio en el que se aprecia la mezcla entre el gótico tardío con el Renacimiento.

La nave central es de estilo gótico, y estaba acabada en 1.465; sin embargo el Renacimiento se habia extendido por toda Italia, por lo que el resto del complejo se hizo en ese estilo, y se termino en 1.497 siendo su arquitecto Guiniforti Solari (1.429-1.481). Muchas de las  obras de arte que contiene su interior  fueron adquiridas por los monjes cartujos para embellecer su monasterio. Actualmente y tras las vicisitudes históricas los monjes que residen en la Cartuja son cistercienses


Diversos pintores y escultores de la época decorararon tanto la fachada de la iglesia como el interior, como Ambrogio Bergognone (1.453-1.523), que trabajo durante ocho años en los frescos y pinturas  de la iglesia


Una muestra del fresco de Borgognone que representa a Gian Galeazzo Visconti presentandole a la Virgen el proyecto de la Cartuja de Pavia.

La Cartuja posee una importante colccion de vidrieras, firmadas por los mejores artistas de la época 



Aunque la Cartuja fue construida para mausoleo los Visconti, nunca fue utilizada como tal por esta familia, sino que el único monumento funerario que hay en la iglesia es el de Ludovico Sforza y su amada mujer Beatriz de Este, y que sin embargo está vacio ya que sus restos nunca fueron depositados allí
 





El magnífico monumento, diseñado por Gian Giacomo della Porta (1.532-1.602) y esculpido en mármol de Carrara, quedo inacabado, ya que solo tiene la tapa con la efigie de los duques, cuyos restos, como dije, nunca llegaron alli.

Todo en la propia iglesia, como en el interior y la fachada es de una gran magnificencia y belleza, de la que disfrutamos mucho

La cartuja incluye una gran coleccion de obras de arte desde el s. XV al XVIII, y comprende tambien diversas construcciones, como el  gran claustro


y el pequeño claustro, donde estaban las celdas de los monjes cartujos 
Tiene la cartuja otras dependencias como la sacrisita, la biblioteca, etc, pero nuestra visita a la iglesia, lo mas importante de ese lugar, habia sido larga y se habia acabado.



viernes, 15 de marzo de 2024

Vitello tonnato


Este plato  italiano, piamontes de origen,  se sirve frio, como entrante o primer plato, y a pesar de sus ingredientes que puden chocar un poco resulta delicioso, veamos dichos ingredientes

                                         

Ingredientes

                                       

                                                                                                

1 k de redondo de ternera

1 ce 1 bolla

1 puerro

1 rama de apio

! zanahoria

1 ramita de perejil

100 ml de vino blanco


Elaboracion

Colocamos dentro de la olla 1 y 1/2 l. de agua, la carne, las verduras, la sal y el vino y la tenemos cociendo durante una hora y cuarto, Sio urilizamos una olla expres, ponemos 1 l. de agua y 25 miunutos de cocción, dejando luego que la olla express se enfrie completamente antes de abrirla.

                                                          


Una vez fria la envovemos en papel de aluminio y la dejamos en la nevera hasta queeste bien fria.

                                                                     


 
Despues de sacarla de la nevera la cortamos en lonchas muy finas,  yo he usado el cortador de fiambres.

Despues disponemos las lonchas en un plato o fuente plana                                      


Para la salsa:

1 huevo grande

250 ml de aceite de oliva

120 g de atún en aceite escurrido

18 alcaparras

8 anchoas

10 ml. de zumo de limón

Para hacer la salsa, echamos en un vaso alto el huevo y el aeite, y hacemos una mayonesa con la batidora electrica bien apoyada en el fondo del vaso, cuando este hecha añadimos el resto de ingredientes triturando todo muy bein hasta que quede una mayonesa fina.

Vertemos la mayonesa sonbre la carne y dejamos una hora en la nevera antes de servirla 

                                                                     


viernes, 8 de marzo de 2024

Cremona


Nuestra breve visita siguiente fue en Cremona, ciudad de Lombardía ubicada en la Llanura Padana.

Un poco de la historia de este territorio donde se fundo Cremona. Habitada por diferentes tribus de origen celta y galo, fue fundada como colonia romana Cremona en 218 a.C., al norte del río Po, desde donde los romanos conquistaron extensos territorios entre los ríos Po, Adda y Oglio.
 
A la caída del Imperio Romano, en el comienzo de la Edad Media el territorio fue invadido por tribus lombardas, provenientes del norte de Italia, en 603, que dividieron el territorio en varios ducados, de uno de los cuales fue capital Cremona.

Mas adelante la ciudad fue parte del Ducado de Parma desde 1.412 y, durante mas de dos siglos, entre 1.535 y 1.707, perteneció a España.

En el s. XVIII la ciudad cobro importancia gracias a los lutiers, artesanos especialistas en construir, reparar y ajustar toda clase de instrumentos de cuerda y hoy dia, por extension, también instrumentos de viento y percusión.

 En 1.861 paso a formar parte del nuevo reino de Italia.

Cremona es conocida como capital mundial del violín, ya que sigue manteniendo la tradición y la técnica de construcción de los violines, que hace mas de 500 años inventaron los grandes maestros de este instrumento, entre los cuales el mas famoso es Antonio Stradivarius (1.644-1.737)

 

que abrió su taller en Cremona en 1.690, y llego a construir mas de mil de estos instrumentos musicales. 

Sus violines llamados popularmente Stradivarius, se venden actualmente por mas de 5 millones de euros.

Hoy día la tradición de la construcción de violines continua a cargo de un nutrido grupo de luthiers, que rivalizan entre ellos por crear el  violín de sonido mas perfecto. 

Dimos un largo paseo por las calles empendradas de Cremona que reflejan su gran importancia durante siglos, en las que se alzan palacios, iglesias medievales y plazas ajardinadas.

Su centro historico es la Piazza del Comune o  Piaza del Duomo.
                                                                             

 Esta plaza que conserva su aire medieval es la mas importante de Cremona, con sus  monumentos como la Catedral de Santa María de la Asunción, gran templo románico con elementos góticos, renacentistas y barrocos. que forman un conjunto magnifico, junto con el campanario o Torrazo, el Baptisterio y el Ayuntamiento.
 

Catedral
Torre, el Torrazo

En el lado lado izquierdo de la catedral se encuentra el campanario, llamado Torrazo, el mas alto de Italia, con sus 112 m. de altura, construido en el s.XIII y símbolo de la ciudad.

En su cuarto piso se encuentra el reloj astronómico mas grande del mundo, que muestra las constelaciones zodiacales atravesadas por el sol y la luna en movimiento.
                                                                                

El Baptisterio que se halla al lado de la catedral; con los otros dos elementos del culto, la catedral y el campanario, forma uno de los conjuntos mas emblematicos del norte de Italia como transición entre los estilos románcio y gótico.
 

Todo el conjunto de catedral, torre y plaza nos dejo maravillados,

                                                 

 y despues de contemplarlos largamentte seguimos con nuestra visita.

Con esta breve pero interesante visita a Cremona dejamos la ciudad y seguimos hasta el próximo destino, la Cartuja de Certosa de Pavia

viernes, 1 de marzo de 2024

Rosa di Parma (Carne de Parma)



 Sabrosa receta italiana, y fácil de hacer

Ingredientes




600 g de solomillo de cerdo
8 lonchas de jamón
50 g de queso parmesano
1 diente de ajo
romero
100 ml de vino blanco
100 ml de nata
sal y pimienta


Elaboración

Hacer un corte transversal al solomillo para abrirlo. darle unos golpes  para aplanarlo.


Cubrir el solomillo con las laminas de jamón y encima las de queso.

Atar el solomillo con un cordel para que no se abra al cocinarlo
.

Retirar el solomillo de la sartén y añadir la nata, la pimienta y la sal en la misma sartén,  y cocer hasta que la salsa espese.

Cuando pasen unos quince minutos, quitar el cordel al solomillo. Cortarlo en lonchas y servir con la nata, acompañados de unos ñoquis.
                                                                      


lunes, 22 de enero de 2024

Parma



Tras nuestro paseo por Mantua seguimos camino hacia Parma, donde dormimos. 

Parma es una bella ciudad italiana, que pertenece a la región de Emilia-Romaña, con mas de 200.000 habitantes.

Situada en el norte de Italia, se extiende por la llanura del río Po, al norte, que la separa de Lombardía, y hasta las crestas de los Apeninos que la dividen de la Toscana.

Es una tierra de colinas y montañas, con el río Po discurriendo por la llanura padana, salpicada de aldeas, castillos e iglesias antiguas, con numerosos lagos, el mas importante de los cuales es el lago Parmense. 

Nosotros ibamos a visitar la ciudad y el paisaje lo vimos desde el bus

 Antigua capital del Ducado de Parma, que tuvo un largo poder, desde 1.545 hasta 1.860, tiene una complicada historia en la que gobernaron desde el Papa, los Farnesio, y durante un corto periodo el ducado paso a  Felipe V, rey de España, por los derechos que sobre el mismo tenia su esposa Isabel de  Farnesio.

Felipe V puso el gobierno del ducado en manos de su hijo Carlos, que lo retuvo cuatro años, cambiándolo luego, con los Habsburgo, por el Reino de Nápoles y de Sicilia.

En el s. XIX, después de un periodo revolucionario, en 1.848 se produjo la unificación de Italia, desapareciendo todos los antiguos estados.
 
Empezamos la visita por el núcleo histórico religioso de Parma, compuesto por la catedral (Duomo), el baptisterio y el Palacio Episcopal, todos en la misma plaza, pero antes de llegar a la plaza encontramos la iglesia de Santa Maria della Steccata, sede de la Orden Constantiniana de San Jorge;  orden militar y religiosa al mismo tiempo, una de las mas antiguas del mundo, que teniamos interés en ver, ya que conocemos a uno de sus miembros.
                                

La iglesia de Santa Maria della Stacatta, recibe su nombre de la valla o stacatto que servia para separar a los muchos devotos que visitaban la imagen de la Virgen, situada en el interior

La iglesia, hoy basiíica, es un templo renacentista, construido entre 1.521 y 1.539, cuyos arquitectos fueron el parmesano Bernardino Zaccagni (1.455-1.531 ) y su hijo Giovanni
                                                                           

 Tiene planta de cruz griega con capillas que cierran los brazos y una magnifica cúpula pintada por 
Michelangelo Anselmi (1492-1.554) que representa la Coronación de la Virgen con los santos                                                    


También hay un museo con otras muchas obras de arte digno de visitar, pero nuestro tiempo  había acabado y teníamos que unirnos a nuestro grupo, así que seguimos hasta la Plaza de la Catedral
                                                                               

En ella se encuentran algunos de los mas importantes y bellos monumentos de Parma, la catedral, el baptisterio y el palacio episcopal.

La catedral, Basílica de la Asunción de la Virgen, una bella muestra del románico italiano, se construyo entre 1.059 y 1.116. Después de transcurrido tan largo periodo ha tenido que ser restaurada, sobre todo tras el terremoto del año 1.117, y del templo original quedan el presbisterio, el coro, el transepto y algunos restos escultóricos
                     

La fachada románica es magnifica, y tiene a su lado el campanario gótico añadido mas tarde                    

El interior de planta de cruz latina, con una nave central y dos laterales, acabadas en capillas, 



 decorados con frescos entre los que destacan los de la gran cúpula, debidos a Girolamo Bedoli (1.500-1.569) pintor de la escuela de Parma                                                                              


Después de recorrer la catedral pasamos a otro de los edificios sobrasalientes de la plaza, el Baptisterio
                                                                                    

Este singular edificio destinado al rito sacramental del bautismo, obra del arquitecto Benedetto Antelami (1.150-1.230) se construyo cerca, pero no dentro ni adosado a la catedral, entre 1.150 y 1.230 y desde el punto de vista arquitectónico se considera un punto de unión entre los estilos románico y gótico. Es de gran altura como si fuera una torre truncada, y revestido completamente de precioso mármol rosa de Verona.

En el interior tiene una única sala, constituida por veintiseis arcadas, cada una de ellas con una escena pintada con frescos, entre los s.s. XIII y XIV, que evocan los doce apóstoles, los cuatro evangelistas, los cuatro puntos cardinales, las cuatro estaciones, que han tenido que ser restauradas.
                                                                                 

La cúpula también enteramente cubierta de pinturas realizadas por Correggio (1.489-1.534),
  

así como todos las paredes, con diversas relatos y personajes del Antiguo y Nuevo Testamento son verdaderamente bellas e impactantes


Seguidamente nos dirigimos al palacio de la Pilota, un complejo de edificios situado en el centro histórico de Parma, cuyo nombre deriva del "juego de la pelota" al que jugaban los soldados españoles destacados en Parma                                       




El Palacio construido entre 1.556-1.586 alberga una serie de instituciones culturales y museos, entre los que destaca la Galleria Nazionale de Parma, pinacoteca que contiene obras de muchos de los  mas importantes pintores italianos, como Fra Angelico, Leonardo da Vinci, Coreggio etc. y que, por falta de tiempo solo contemplamos  el exterior,


La plaza del Ayuntamiento de Parma, o plaza Garibaldi, otra impresionante plaza de Parma, flanqueada por imponentes edificios, aunque carece del encanto de otros lugares de la ciudad; el monumento a .Garibaldi ocupa el centro de la plaza


Despues del cansancio que produce pasear y conocer un poco cualquier ciudad, C. y yo salimos a sentarnos en alguna de las terrazas de la plaza Garibaldi, que esta bien surtida de ellas y alli con un excelente vino de la región y aún mejor queso de Parma, especialidad gastronómica de este lugar, conocido y utilizado mundialmente, cenamos muy bien.