Plato popular y tradicional en muchas regiones de España, dándole en cada una su toque particular.
Os presento una forma muy sencilla de hacer este conocido plato, que no por sencilla queda menos sabrosa-
Ingredientes
1k 1/2 de cordero
100 g de manteca
2 dientes de ajo
250 g de cebolla
2 cucharadas de harina
1 vaso de agua con agua
Pimienta
Sal
Elaboración
Yo he utilizado para esta receta la olla expres que ahorra tiempo y conserva el sabor de los alimentos.
Calentar la manteca y freír los dos dientes de ajo hasta que estén dorados. Reservarlos
Rehogar el cordero troceado en la misma manteca hasta que este dorado.
Agregar la cebolla picada y la harina, mezclando todo bien.
Agregar el vaso de agua muy caliente.
Añadir los ajos fritos, sal y pimienta.
Cerrar la olla y cocer el guiso durante 20 minutos. Cuando se haya enfriado abrirla. Sacar los trozos de cordero y pasar la salsa por la batidora.
Queda un plato muy rico.
