Pastas de te con almendras ralladas

                                                                                      

Estas ricas pastas, son fáciles y rápidas de hacer y siempre gustan, asi que probad esta sencilla receta.

Ingredientes

75 g de mantequilla
100 g de azúcar
1 huevo
100 g de harina 
100 g de almendras en polvo
Para el adorno: Una almendra o media guin

Elaboración

Tener la mantequilla ablandada, mezclarla con el azúcar y las almendras, la ralladura de limón, la harina tamizada y 1/2  huevo

                                            

                                                                                    

                

                                      

Trabajar todo lo menos posible, solo lo necesario para que los ingredientes queden bien mezclados.

                                      

Coger una parte de la masa con un cucharilla de café y hacer una bolita aplastada: colocar todas las bolitas en una bandeja de horno, despues de barnizarlas con el resto del huevo batido.

Colocar encima de cada bolita una almendra o media guinda y meter a horno a 150ºC durante media hora.

Retirar del horno cuando estén doradas, levantándolas de la bandeja con cuidado                                         

Bizcocho amarmolado

                                                                                                                                                                                                        

Bizcocho con dos texturas diferenciadas, exquisito, fácil y rápido de preparar

Ingredientes                                                                    

250 g de mantequilla, y un poco mas para forrar el molde

 200 g de azúcar

250 g de harina, con otras 2 cucharadas de harina para forrar el molde

3 huevos

un vaso de los vino lleno de leche

1 cucharada de café de levadura Royal

2 cucharadas soperas de cacao en polvo

un pellizco de sal

Elaboración

Poner en un bol la mantequilla blanda y el azúcar, y remover bien.                                                                               

Añadir las 3 yemas de nuevo, bien separadas de las claras

                               

y la leche.

Unir la levadura Royal a la harina tamizada y ponerla en el bol poco a poco.

                                   

Añadir la pizca de sal a las claras y batirlas a punto de nieve muy firme; añadir las claras sin batir, sino levantando la cuchara al incorporarlas.                                                                                            

Separar esta masa en dos partes, a una de las cuales añadir el cacao y mezclar                                        

En un molde alargado para cake previamente untado con la mantequilla reservada y espolvoreado con la harina guardada, poner las dos masas, alternando la parte blanca con la de chocolate hasta que las masas se acaben.

                                      

                                           

                              

Hormear a 150ºC durante una hora. 

                             

                             

                                                                                                                                                                                                        

Comprobar que el bizcocho está cocido pinchándolo con una aguja fina de hacer punto.

                                                                                                                                                                                                                                 

 

                               

Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.

Pastas caseras

                                          

                                 

Dentro de la repostería estas pastas son de elaboración sencilla y propias para desayunar, merendar, o para tomar en cualquier momento, y quedan muy ricas

Ingredientes                                                                                      

3 huevos

 un pellizco de vainilla en polvo

200 g de azúcar

250 g de harina

un poco de mantequilla para untar la bandeja del horno

Elaboración

Batir los tres huevos con el azúcar                                                                                                                                                                                                                                   

                                                                  

Añadir la harina tamizada y la vainilla; mezclar hasta obtener una masa consistente

                                                                          

Untar con mantequilla la bandeja de horno y con una cuchara de café hacer montoncitos de masa y colocarlos bastante separados unos de otros, para que al ensancharse no se toquen                                                                                

                                                                             

                                

Poner a horno a 170ºC, durante 20 minutos hasta que las pastas estén doradas, mirar la cocción de vez en cuando.

Sacar la bandeja y, cuando están calientes retira las pastas a otro recipiente. por ejemplo a una lata, donde pueden conservarse varios días.