miércoles, 8 de julio de 2020

Berenjenas al ajo

                                                                     

La berenjena procede del sudeste asiatico, pero lleva siglos introducida en la cocina mediterranea. Se presta a gran variedad de recetas sola o en combinación con otras verduras; yo la considera deliciosa.

La receta que os propongo es muy fácil y sirve para comer sola, o como acompañamiento de
carne, pollo o pescado

Ingredientes

                   

4 berenjenas
8 cucharadas de aceite
2 cucharadas soperas de perejil picado
2 dientes de ajo
Pan rallado
Sal

Elaboración


Lavar las berenjenas y quitarles el rabo y dejarlas sin pelar.

Partirlas por la mitad a lo largo, salarlas ligeramente y dejar en un colador, para que suelten agua.
En una sartén grande poner 5 cucharadas de aceite y colocar las berenjenas con la carne tocando la sartén, sin que se monten una a otra.                                                             
                                                           

Espolvorearla con sal y ponerlas boca abajo en un colador paa que suelten agua.
                                                                       

Freirlas a fuego mediano durante 1/2 hora.
                                                     
Colocarlas después, boca arriba, en una bandeja para horno.

                                                              
Picar el ajo y el perejil finamente y mezclarlos con el pan rallado.
                                                                           

Espolvorearlos por encima de cada berenjena y rociar con las otras 3 cucharadas de aceite.
                                                                   

Meter en el horno fuerte unos 20 minutos hasta que esten tiernas y doradas.
                                                                                   

                                                                                                     

Servir solas o como acompañamiento del segundo plato.
                                                                                     
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miércoles, 1 de julio de 2020

Una semana en Londres. 1. Llegada a la ciudad



Hace un tiempo, en los finales del verano, mi marido y yo pasamos una semana en Londres.

No era la primera vez que ibamos a esta ciudad; hace mucho tiempo estuvimos cinco semanas tomando clases de inglés en Streatham, barrio del municipio de Londres, a unos 8 km del centro de la ciudad. Entonces recorrimos, no solo Londres, sino otras ciudades como Bath, Cambridge, Salisbury, y lo mas al norte, el monumento megalítico de principios de la Edad del Bronce, Stonehenge; tambien habíamos estado en Gran Bretaña en otras cuantas ocasiones por diversos motivos; en esta nueva ocasión nos proponiamos visitar solamente Londres.
                                                     

Salimos en un vuelo directo desde Oviedo, para aterrizar en el aeropuerto de Gatwick, tras 50 minutos, menos del tiempo que se tarda desde Gatway al centro de Londres, que es de 1h 1/2.

Teníamos un hotel reservado, así como el transporte desde el aeropuerto hasta el centro de la ciudad. Era el Hotel Henry VIII, ubicado en Leinster Gardens,  Bayswater, una de las zonas mas cosmopolitas de Londres, a escasos minutos de Hyde Park. Esto es lo bueno que se puede decir del hotel.

Lo malo es mas largo, la habitación que nos dieron era pequeña para una sola persona, y éramos dos. Tuve que bajar a la recepción y tratar de remediarlo, no podíamos, de ninguna manera pasar una semana en ese cuarto. Después de pagar 85 libras mas y de visitar, con una empleada del mismo las habitaciones vacías, que eran todas  deficientes, elegí una pequeña pero suficiente para dos personas que iban a estar gran parte del día fuera del hotel, y como aviso para incautos, como fui yo, tengo que decir que la agencia en la que hice la reserva fue la publicitada Viajes El Corte Ingles; no se la recomiendo a nadie.

Por seguir con el hotel, el desayuno era de lo mas corriente; no había, en todo el hotel, donde sentarse un rato y tomar una copa, ya que no tenía ni salón, ni bar. La habitación y su baño estaban limpias, no así el resto del hotel, que tenía una moqueta vieja y con bultos. Creo que tiene 4*, pero no creo que llegue ni a 2*.

Una vez "acomodados" en tan deficiente lugar, salimos para explorar el barrio. 

A lo largo de Bayswater, la calle en la que está Hyde Park, hacia la altura de Kensington Palace, se llega a Notting Hill, barrio del oeste de Londres conocido por varios motivos, entre los cuales:

El mercado callejero de antigüedades, y otros numerosos artículos, de Portobello Road.


                                                                                   

El Carnaval de Notting Hill, que se celebra en agosto, establecido en 1.960 y considerado el mayor de Europa que celebra la cultura caribeña.
                                                                   

La comedia romántica  de 1.999, del mismo nombre, protagonizada por Julia Roberts y Hugh Grant, dirigida por Roger Mitchell, que estuvo nominada para el premio Globo de Oro a la mejor comedia o musical de Hollywood, de ese año y le dio a Notting Hill fama mundial.
                                                                   

Después de un paseo, principalmente por Bayswater Road, comprobando que hay una gran estación de Metro, y el Hotel Hilton en la misma acera.
                                                                                   

donde vimos que había un agradable restaurante en el que entramos a cenar, y a hacer planes para el día siguiente.