Navidad

                                                        

FELIZ NAVIDAD 

FRÖHE WEIHNACHTEN

JOYEUX NÖEL

MERRY CHRISTMAS

BUON NATALE

FELIZ NATAL

WESOLYCH SWIAT

POZDEVLYAY PRAZNIKOM

Tronco de Navidad con fresas

                                                                       

Una nueva propuesta de tronco de Navidad, esta vez sin chocolate. La combinación de pastel con fresas resulta deliciosa.

Ingredientes

120 g de harina
100 g de azúcar
60 g mantequilla derretida
6 huevos
1 cucharadita de azúcar vainillado
125 de fresas
190 g de queso crema
125 g de nata
50 de azúcar glass
Fresas y hojitas de hierbabuena para decorar

Elaboración

Precalentar el horno a 180ºC

Para la crema del relleno
                                                

Batir el queso crema con las fresas, la nata y el azúcar glass.
                                             

Poner en la nevera y reservar.
                                                             

Para el bizcocho

Batir las claras a punto de nieve, agregar la mitad del azúcar y batir para mezclar.
                                             

Batir las yemas con la mitad restante del azúcar hasta que blanqueen, añadir el azúcar vainillado, las claras montadas, batir ligeramente y luego agregar la harina tamizada, poco a poco hasta integrarla del todo, añadir la mantequilla derretida.

En la bandeja del horno poner papel de horno, pincelarlo con mantequilla, extender la masa
                                                                 

y hornear 10 minutos.
Sacar del horno y espolvorae azúcar glas por encima, voltear sobre un papel encerado, colocar un trapo humedo encima y reservar.

Quitar el trapo humedo y extender el relleno por encima,
                                                                         

enrollar con cuidado de que no se rompa y poner en la nevera durante 1 hora.

Decorar con azúcar glass, fresas y hojas de menta.
                                                                         

                                                     
                                                                                 

Una semana en Javea, Costa Blanca con el Imserso

Esta iba a ser nuestra segunda visita a Javea, donde ya habíamos estado en nuestro primer viaje con el Imserso, desplazándonos entonces desde nuestra base en Playa Gandía, hasta Javea, para una excursión mañanera.

En esta ocasión nuestra residencia fue durante toda la semana en la propia Javea, y la pudimos conocer mas ampliamente.

Javea pertenece a la provincia de Alicante, y a la comarca de la Marina Alta; cuenta con una población cercana a los 23.000 habitantes de los cuales mas del 53 % son de nacionalidad extranjera.

Esta antigua población de pescadores se encuentra entre los cabos de San Vicente y La Nao, que separa las bahías de Alicante y Valencia y es el punto mas occidental del litoral mediterraneo, con mas de 20 km de litoral, que tiene tanto calas y pequeñas playas, como playas largas, además de una extrordinaria belleza paisajística.

                                                             
El Montgó es la cumbre mas destacable y visual de la comarca, con sus 750 m de altura, forma, con su entorno, el Parque Natural del Montgó, desde donde se puede contemplar Javea. y tener una amplia perspectiva de la zona.
                                                                   

     
Javea tiene dos núcleos urbanos no contiguos, el casco antiguo, con su entramado medieval de pequeñas calles empedradas y casas de piedra, con edificios notables como la Iglesia-Fortaleza de San Bartolomé, de estilo gótico-isabelino, el mercado de abastos y las casas mandadas construir por la burguesía en el s. XVIII,

El otro núcleo es el del puerto y la playa, siendo esta zona la mas concurrida; hay que decir que la playa es artificial, ya que lo propio de Javea es la playa de roca tosca, muy usada antaño para adornar las puertas con dinteles de esta piedra, muy típicas de la región. Hoy día esta practica esta prohibida como medida de conservación del entorno natural.
                                                                             

                                                             

La playa tiene un hermoso paseo muy agradable de hacer.
                                                                     

La privilegiada y estrategica situación del Valle de Javea ha favorecido el asentamiento de pueblos y culturas mediterraneas que han dejado sus huellas.

Esta zona tuvo ocupación humana desde el Paleolítico Superior, hace unos 30.000 años; los restos arqueológicos, cerámica, pinturas rupestres, enterramientos, útiles de metal y pequeños poblados de la Edad del Bronce muestran esta presencia humana.

Mas adelante tuvo contacto comercial con fenicios, y en menor medida con griegos, sin olvidar el componente ibérico de estas sociedades. A estos sucedieron los romanos, los visigodos y los musulmanes, todos los cuales han dejado sus huellas.

Tras la conquista cristiana llevada a cabo por el infante Alfonso de Castilla, futuro Alfonso X, el Sabio y mas tarde por el rey Jaime I de Aragon, en 1.244, seguida del repartimiento de tierras, y de intentos de repoblamiento, que fueron lentos.

Las primeras noticias documentales de Javea son del reinado de Jaime II, a finales del s. XIV.

Una de las circunstancias historicas que marcaron de manera significativa a Javea fueron los ataques constantes de piratas y corsarios a las costas levantinas durante el s. XVI, que provocaron el alejamiento de los habitantes de la costa y su instalación a dos km de la misma, en las elevaciones del terreno, y la construcción de murallas alrededor, que perdurarían hasta 1.877, último tercio del s. XIX.

La participación de Javea en la Guerra de Sucesion (1.702-1.713), apoyando al ya rey de España Felipe V de Borbón, le proporciono una serie de privilegios que la impulsaron economica y demograficamente a lo largo de la centuria.

Entre 1.810 y 1.812 se vio involucrada en la Guerra de la Independencia durante la invasión napoleonica, con sus secuelas de destrucción y muerte, como en el resto de España.

Durante el s. XIX la economia de la población fue la agricultura. como venia siendo, con cultivos de secano, almendro, viñas, algarrobo, olivo siendo el mas destacado el del trigo y su transformación en harina, y tambien la creciente importancia de la elaboración y comercialización de la pasa. qie se convirtio en motor de la economia de la región, provocando la aparición de una burguesia mercantil.

En la decada de los 60 del s. XX, en Javea como en otras localidades del Levante se produce el boom turistico, que es desde entonces la principal actividad economica de Javea.

Bien , pues tras un viajecito en avión de una hora mas o menos, con aterrizaje en Alicante llegamos a esta población de la que ibamos a disfrutar una una semana. Desde el hotel se veia el mar y la costa, ademas de los correspondientes edificios de varias plantas asi como agrupaciones de chalets y hoteles, todo bien mezclado, como es habitual en la osta levantina.