martes, 15 de marzo de 2016

Manzanas asadas a la florentina



Esta manera de hacer manzanas asadas resulta un plato delicioso, que lo hacen un postre, casi, para fiesta, pero facil de hacer.

Ingredientes
                                                       


4 manzanas reinetas
175 g de mantequilla reblandecida
225 g de azúcar moreno
Unas gotas de esencia de limón
4 cucharadas soperas de almendra tostada y picada
Corteza de naranja en juliana
Nata montada

Elaboración

Precalentar el horno a 180ºC.

Lavar, secar y quitar el corazón de las manzanas, agrandando el hueco entre 2 y 4 cm.
                                                             

Hacer una crema con la mantequilla reblandecida y el azúcar; agregar las gotas de esencia de limón y las almendras picadas.
                                                                           
   
                                                                                                                                                               Rellenar los huecos hechos en las manzanas con esta mezcla, y poner encima de cada una el resto de la crema.

                                                   
Espolvorear con las tiritas de naranja.
                                                                   

Hornear durante 35 minutos, vigilando que las manzanas esten tiernas pero no desechas. La mantequilla se habra fundido por los lados y caramelizado.
                                                                                 

                                                                                 
                                                                                   

Servir las manzanas templadas, acompañadas de nata montada fría y tiritas de naranja.
                                                                                 
 

2 comentarios:

  1. ¡Qué buen postre para hacer con mis nietas!

    Gracias, Ana María-

    Besos y felices Pascuas para Uds. y feliz primavera.

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  2. Te deseo lo mismo: Feliz Pascua!, y feliz primavera!. A pesar de que el tiempo en el norte de España,
    suele ser algo lluvioso, me encanta la primavera; hay mas luz, todas las plantas renacen y los humanos tambien notamos el impacto de la estación.

    Un abrazo Myriam

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